As questões relacionadas a alimentação e nutrição
têm grande importância mundial
e têm sido cada vez mais discutidas.
A alimentação é uma
necessidade básica do ser humano,
e o ato de alimentar-se, embora possa parecer comum, envolve uma multiplicidade de aspectos que
influenciam a qualidade
de vida do indivíduo. Uma alimentação adequada é essencial para a saúde, e além do acesso a
alimentos saudáveis
é necessária uma compreensão da importância de uma boa nutrição.
As práticas alimentares são adquiridas durante toda a vida, desde
muito cedo, para estabelecimento de hábitos alimentares que promovam a saúde do
indivíduo. Nesse sentido, a educação alimentar e nutricional pode ser considerada
fundamental, porque a aprendizagem decorrente dessa educação influencia as
escolhas alimentares das pessoas ao longo de suas vidas.
A educação nutricional é o meio mais concreto de orientação para o
aprendizado e incorporação de hábitos nutricionais adequados.
Segundo (Boog, 2000), é
fato incontestável a importância da alimentação saudável, completa, variada e
agradável ao paladar para a promoção da saúde, sobretudo dos organismos jovens,
em fase de desenvolvimento, e para a prevenção e controle de doenças crônicas
não transmissíveis, cuja prevalência vem aumentando significativamente.
Desde o nascimento, o ser humano é envolvido
pela afetividade, o acompanha durante toda sua vida e
desempenha um papel fundamental no seu desenvolvimento e em suas relações
sociais. Esta influencia o modo como cada ser humano se relaciona consigo mesmo
e contribui significativamente para a leitura de mundo individual de cada um.
Cuidar adequadamente dessas emoções poderá dar um suporte precioso para uma
vida emocionalmente equilibrada (D’ANDREA 2000).
As oficinas de culinária que a escola realiza com as crianças tem como objetivo:
- Promover uma
segurança alimentar e nutricional por meio de ações educativas que levem a
práticas alimentares mais adequados;
- Estimular a criança quanto a alimentação saudável, a origem dos alimentos e seu preparo;
- Oferecer de forma lúdica às
crianças, atividades que envolvam os alimentos e reforcem suas características
nutricionais, através do manuseio e observação de cores, formas e sabores
diversos;
- Trabalhar
de formas multidisciplinares os diversos conteúdos propostos pela escola.
